Cerveja nos Estados Unidos é uma coisa de louco. Não canso de falar que atualmente o país é o mais interessante em produção artesanal, onde as idéias mais fora da caixa são incorporadas e colocadas no mercado. Um supermercado na Califórnia é um dos lugares mais empolgantes do mundo para um cervejeiro amador: além do preço super em conta, a variedade de rótulos de cerveja é de fazer qualquer um soltar uma lagrima de emoção no corredor. Nos bares e restaurantes, a coisa muda um pouco de figura: a vari edade continua maravilhosa, mas o preço (considerando ainda o dolar a 4 reais), deixa a gente um pouco menos animado. Ainda assim, é um lugar incrível: em qualquer lugar – de lanchonetes a pizzarias – é comum achar as mais famosas, Anchor e Dogfish. Que são maravilhosas, diga-se de passagem. Porém em alguns bares de São Francisco, é ainda possível ir mais a fundo. Achar aquela cerveja que ninguém fora do estado ouviu falar. Nunca ter visto  tanta variedade de cidra em um único menu. Beber a melhor sour da sua vida. Tomar aquela cidra de romã que você ainda não acreditava que existia. Experimentar variedades pouco conhecidas da sua marca preferida. Tudo com peços variando entre 6 e 10 dólares.

Mikkeller

Para quem não conhece ainda a Mikkeller: a marca é dinamarquesa e existe desde 2006. Ela é uma cervejaria cigana: não tem uma fábrica fixa, a produção é feita em várias outras fábricas que são alugadas temporariamente para isso (para falar a verdade, eu ouvi que a Mikkeller agora tem uma fábrica nos Estados Unidos, mas na Wikipedia a única informação que temos é que eles irão ocupar uma fábrica em San Diego). O bar em São Francisco foi o primeiro aberto internacionalmente e abrange não só a marca, mas várias outras. Ainda: é possível comprar camisetas e provar uma ótima comida. Ele é be discreto, e normalmente é bem vazio, mas vai ser um dos melhores lugares para tomar uma boa cerveja na cidade.

Endereço: 34 Mason Str

Rogue

A Rogue é uma das minhas marcas preferidas de cerveja. De novo com o mesmo papinho de cima: é uma das marcas mais inovadoras do mundo hoje. Vocês podem imaginar a minha alegria então ao achar um bar só dela por ali. Fica na área do Fisherman’s Wharf, a parte mais turística da cidade. O lugar é um dos  mais agradáveis da cidade para tomar uma cerveja, as opções são excelentes e tudo que você espera de um bar da Rogue. Rola almoço e outros tipos de bebida além da cerveja, que ao contrário da Mikkeller, só tem cerveja da marca mesmo.

Endereço: 673 Union Str

Upcider

Se sua paixão é cidra, esse é o lugar. São rótulos de mais de 7 países, incluindo Nova Zelândia, Espanha e Alemaha. A carta de cerveja também é extensa, apesar de ão ser o foco: são mais de 30 opções. Mas voltando às cidras, a Granny Smith da Woodchuck Hard Cider é imperdível e eu super tomaria no lugar de água se fosse fácil assim comprar aqui no Brasil.

Endereço: 1160 Polk Str

Hopwater Distribution

O lugar é mais baladinha: escurinho, bem cheio nas horas de Happy Hour. São trinta torneiras de chopp, super focado no mercado regional, todas as marcas dali são californianas. Eu me acho até conhecedora de marcas, mas nunca tinha ouvido falar de 80% das que tem nesse lugar. Fica perto do centro.

Endereço: 850 Bush Str

Pi Bar

O Pi fica em uma das minhas ruas preferidas de São Francisco, a Valencia, mas bem depois de todo o burburinho dos restaurantes e lojinhas. Reza a lenda que os barmen são bem mal-humorados, mas nas vezes que eu fui lá o único  barman do lugar era bem simpático até. Além das cervejas, o lugar serve pedaços de pizza a partir de 3.50USD.

Endereço: 1432 Valencia

Shotwell’s

Também no Mission, este fica em um prédio com mais de 100 anos de história. É um sportsbar, com futebol americano passando pelas telas espalhadas no lugar. Foi aqui que tomei a melhor sour da minha vida: uma amarana de limão. Por 9 dólares. Ouch.

Endereço: 3349 20th str

Quer mais?

• Conheça a Anchor. Nós passeamos por lá e contamos aqui!
• Faça um tour com um local pelo airbnb
• Fique de olho na página de cervejeiros de São Francisco. Sempre rola algum festival por lá.

*Foto de capa por: Marc Osborne/Shutterstock